Capacitação em processamento de carnes fortalece produtores rurais em Cacique Doble

Curso promovido pelo município em parceria com entidades reúne participantes e incentiva a agregação de valor na produção local

Na sexta-feira, dia 10 de abril, foi realizado o encerramento de um curso de processamento de carnes que reuniu participantes e autoridades municipais em Cacique Doble. Estiveram presentes o prefeito Marcio Caprini, o secretário de Administração, Joceli Paim Zorzan, e a secretária de Agricultura, Armelinda Fagion.

A iniciativa foi do Governo Municipal de Cacique Doble, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, em parceria com a Emater e o Sindicato Rural, reforçando o compromisso com o fortalecimento da produção rural e a qualificação dos produtores.

Promovido entre os dias 7 e 10 de abril, o curso contou com carga horária de 32 horas e a participação de 13 alunos. A capacitação foi ministrada pelo instrutor do SENAR, Claudio Eduardo dos Santos Cruxen, que repassou conhecimentos técnicos voltados à produção de embutidos e derivados de carne.

Durante as atividades, os participantes produziram uma variedade de itens, entre eles linguiça defumada, hambúrguer, salsinha, mortadela, salame italiano, bacon, copa, morcilha, torresmo e costelinha, compondo uma lista de 19 produtos desenvolvidos ao longo do curso.

No encerramento, foi realizada uma confraternização com a degustação dos alimentos preparados, incluindo uma feijoada servida aos presentes.

Na ocasião, o prefeito Marcio Caprini destacou a importância da qualificação para o desenvolvimento local. “Investir em conhecimento é fundamental para que nossos produtores possam agregar valor aos seus produtos, melhorar a renda e fortalecer a economia do município. Cursos como este mostram que, com capacitação, é possível transformar matéria-prima em produtos de qualidade e com maior valor de mercado”, afirmou.

A secretária de Agricultura, Armelinda Fagion, também ressaltou o momento de início de sua gestão à frente da pasta. “Há poucos dias assumi a Secretaria de Agricultura e os desafios já começaram. É muito gratificante poder contribuir com os nossos produtores rurais, levando conhecimento e oportunidades que fazem a diferença no dia a dia das famílias do campo”, destacou.